Autore: fabrizio

Menù per la 30a Mostra Mercato del Tartufo

Dal 30 Ottobre al 6 Novembre 2022

Piccola Selezione di antipasti
Polenta fritta con fonduta di fontina, vitello al punto rosa
con salsa tonnata e tartufo, crocchette di riso e tartufo nero


Un Primo a scelta tra
I tortellini in crema di parmigiano e tartufo nero
Le tagliatelline all’uovo mantecate al burro e scaglie di tartufo nero
I gnocchetti di patate bio crema di zucca e tartufo nero
La vellutata di porcini, tartufo nero, con crostini caldi e olio evo


Un Secondo a scelta tra
Il cotechino al vapore con crema bianca, tartufo e patata morbida
Le costine di agnello panate al tartufo e insalata misticanza
Il filetto di coniglio in casseruola ai funghi porcini,
tartufo e flan di erbette


Le Nostre Dolcezze


Euro 50,00


Bevande escluse – È gradita la prenotazione – A richiesta lo stesso menù è proposto con Tartufo Bianco (costo al grammo) Menù per celiaci. Menù a base di Tartufo per tutto il periodo di raccolta